黑色陶瓷磨刀棒主要在陶瓷杆上设有多个长条 状的凹弧纹,并通过各凹弧纹所产生的凹凸面,可增加摩擦力并提升磨刀的功效,传统磨刀棒的使用率极高,尤其是市场内卖鱼或卖肉的摊贩,每天需利用刀具切鱼切肉,所以刀具锐利与否会影响其工作的顺畅性,而刀具使用率愈高,更会降低其锐利度,因此其手边一般都准备有磨刀棒供随时研磨。